{"id":4746,"date":"2025-11-24T16:42:22","date_gmt":"2025-11-24T15:42:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ambdublino.esteri.it\/?p=4746"},"modified":"2025-11-24T16:44:03","modified_gmt":"2025-11-24T15:44:03","slug":"settimana-della-cucina-italiana-in-irlanda-2025-evento-divulgativo-di-apertura-dedicato-alle-erbe-spontanee-e-al-loro-ruolo-nella-tradiziona-enogastronomica-italiana-masterclass-e-concorsi-di-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambdublino.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2025\/11\/settimana-della-cucina-italiana-in-irlanda-2025-evento-divulgativo-di-apertura-dedicato-alle-erbe-spontanee-e-al-loro-ruolo-nella-tradiziona-enogastronomica-italiana-masterclass-e-concorsi-di-cucina\/","title":{"rendered":"SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA IN IRLANDA 2025. EVENTO DIVULGATIVO DI APERTURA DEDICATO ALLE ERBE SPONTANEE E AL LORO RUOLO NELLA TRADIZIONA ENOGASTRONOMICA ITALIANA. MASTERCLASS E CONCORSI DI CUCINA IN COLLABORAZIONE CON ALMA – LA SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA ITALIANA E SCUOLE PARTNER IRLANDESI DI CUCINA A DUBLINO E A CORK."},"content":{"rendered":"

In occasione della X edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Dublino, insieme alle altre componenti del Sistema Italia in Irlanda (Ufficio ICE con sede a Londra, Camera di Commercio italo-irlandese, Istituto italiano di Cultura a Dublino e Ufficio ENIT con sede a Londra) hanno realizzato un ricco programma di iniziative promozionali per celebrare la cucina italiana in Irlanda in collaborazione con ALMA – La Scuola internazionale di Cucina italiana<\/strong> e scuole partner irlandesi di cucina a Cork e a Dublino.<\/p>\n

L\u2019edizione 2025 dal titolo \u201cCucina italiana tra salute, cultura e innovazione\u201d si \u00e8 aperta il 17 novembre u.s. presso la Thomas Prior Hall di Dublino con un evento divulgativo dedicato alle erbe spontanee e al loro ruolo nella tradizione enogastronomica italiana, con particolare attenzione al radicchio di Treviso<\/strong>. Nel promuovere la candidatura della Cucina italiana a Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO<\/strong>, l\u2019Ambasciatore Nicola Faganello ha ricordato come la cucina italiana non sia soltanto cibo, ma anche \u201cun insieme di pratiche sociali, abitudini e gesti che portano a considerare la preparazione e il consumo di un pasto come un autentico momento di condivisione e incontro\u201d.<\/p>\n

Nel corso della settimana si sono svolte masterclass <\/strong>curate da ALMA con un focus sull\u2019uso delle erbe aromatiche nei piatti tradizionali italiani sia a Cork (18 novembre 2025) in partnership con il Department of Tourism and Hospitality \u2013 Munster Technological University<\/strong> sia a Dublino presso la Dublin Cookery School <\/strong>(20 novembre 2025).\u00a0 Presso le stesse scuole irlandesi partner si sono tenuti anche due concorsi di cucina<\/strong> in cui giovani studenti e amanti della cucina, sotto la guida degli chef ALMA, hanno potuto interpretare ricette italiane iconiche come il risotto ai funghi e polvere di rosmarino<\/strong>. Una giuria speciale ha quindi premiato gli studenti vincitori con una selezione di prodotti agroalimentari Made in Italy<\/strong> sponsorizzati da Sysco Ireland<\/strong> e borse di studio per corsi di lingua italiana<\/strong> offerte dall\u2019Istituto Italiano di Cultura. La settimana si \u00e8 conclusa venerd\u00ec 21 novembre con una colazione di networking in Residenza<\/strong> a cui hanno partecipato giornalisti e operatori del settore enogastronomico<\/strong> nel mercato irlandese.<\/p>\n

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